品途菁英大讲堂第67期Q&A|新零售的起点是丝绸之路?请妹子吃饭也能找到用户需求?

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品途菁英大讲堂第67期Q&A|新零售的起点是丝绸之路?请妹子吃饭也能找到用户需求?

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内容来源:品途菁英大讲堂第67期《未来已来,2018新零售进击趋势分析》群互动环节,分享人:陶涛,原品途新零售导师、原易果生鲜副总裁,经编辑整理后发布。

整理:陶涛

编辑:李根同学

一、问:新零售为啥忽然这么火,到底什么是新零售?@围观群众

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陶涛:网上把零售革命讲的很多了,有人说第一次、第二次、第三次、第四次(还有说是第五次的。)

我觉得哦,第几次也许没那么重要,如果唐宋的丝绸之路、葡萄牙的远洋贸易在那个时代叫新零售也不算过分。

一切以用户为中心、所有环节尽可能在线、数据闭环、机器决策这四个要素作为这次零售改变趋势,被阿里总结还是蛮到位的。尤其在现阶段的中国,不画个大饼大概念怎么吸引资本、行业、消费者的目光呢?

需求端核心还是未来中国人口城市化进程的加速,50%以上的人口会集中在20多个城市里,中国收入的整体提高,消费渠道越来越多样而碎片化,供给端互联网产品技术及数据应用等越来越成熟,可以在效率上赋能提高。

零售的核心要素:品牌、效率、服务(星巴克可以把2块钱成本的东西卖到30块,会员数据门店位置数据化,这不是新零售是啥?把200块钱龙虾卖到69块钱不算本事。)

二、问:零售如何以用户为中心?@囤囤

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陶涛:很多人容易被用户调研这些误导。

比如我们请女孩子吃饭,问她想吃啥,一般会得到“随便”这个答案。

你问她吃火锅不?衣服有味道。

吃烧烤不?长痘痘。吃日料不?

前几天刚吃过。那到底吃啥?随便!

想了解用户需求需要深层次的思考问题。

还是这个妹子,你除了问问题看消费记录,最好还看看她朋友圈。发现她大多数晒的图都是各种300元/位的精致饭店摆拍,但是她上周路过母校小吃街,感慨怀念街边摊的味道。

以这个妹子为中心,要做的是约她去吴江路附近的300元/位左右的上海菜饭店,然后吃饭的时候说你其实特别怀念吴江路小吃,吃完饭想边走边吃点,随后为了消化食物,顺道去逛逛外滩吹吹风。只要你颜值别太离谱,成功率还是很高的!

你上来就问想吃吴江路小吃吗?答案一定是NO,然后你说你是跟着用户需求走的……别闹。

用户调研核心不是问用户想要什么,而是看清楚用户,全触点探寻,细分领域探寻,自身属性探寻,情感标签建立,高维策划是关键。

三、问:我想做新零售xxx创业,这个是我的梦想。@平平

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陶涛:首先先谈谈梦想,我觉得哦,你的梦想是有钱!新零售概念才2年,大家都是成年人了,2年以内才形成的梦想可能还不能叫做梦想。骨子里想要的应该是:赚钱,有12个星座女朋友。

系统赋能、大数据、整合未来生态,是我后续在私信里联系我的人当中最多被提到的,很多人不是搞技术出身,商业计划、线下门店都找好了,就差个程序员了是很多人的状况。

虽然大企业有很多问题,但是我希望大家对技术还是要有敬畏之心,数据和技术在行业里是有黑洞效应且不可逆的,未来线下的零售业态、系统层面,无非会存在几家类似现在移动、联通、电信的供应商,商家付费就可以让商品和周边的客户链接。

供应链端也会有几家技术提供商形成平台服务进销存。这个时间点,你说你要再做一个电信或者联通出来大多数人会呵呵,如同现在刚起步的人说自己要搞套垂直领域的零售通或新通路,呵呵。

四、问:无人便利业态会不会干掉500~600w夫妻老婆店?@夏堇

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陶涛:朋友来了,有好酒。若是那豺狼来了,迎接他的有猎枪。比如我是个社区夫妻老婆店老板,全家靠这个生活。

忽然来了个无人店或者无人货架,买东西价格便宜,还有机会拿了就走不给钱,我怎么办?

拿了不给钱,接着卖啊!我还能怎么办?

有监控!剪电线,拔电源啊,我都要没收入了,你还没人管你让我怎么办?

聪明点的,在找这家的竞争对手,在我家店门口放几台,我负责补货,晚上我睡觉了,饮料、杜蕾斯接着卖,我还收入场费。不过大趋势下,不肯变革的,不跟着大趋势走的是必然会被淘汰的,这个和全干掉无关。

五、问:怎么看待无人贩售机行业?@南通商圈

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陶涛:我比较看重供应链效率、补货效率、协同效率,比如地铁场景的无人贩售效率就很高。很多场景看似很美好,后端供应链不能协同,补货成本就补死了。所以焦点应该在供应链,然后是场景。

六、问:阿里巴巴、腾讯赋能这些大卖场、零售端,到底能增加多少毛利收益呢?@罗兰猗

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陶涛:大润发、高鑫、永辉的净利维持在4%~6%,按照使用系统支付返点的体系,这些卖场在彻底使用赋能系统后未来至少支付销售额的5%~12%的费用。

一切以用户为中心,所有环节尽可能在线、数据闭环、机器决策,利用互联网技术和数据能力、品牌、效率、服务全方位提升才是关键。你把自己的命运交给别人了,何谈盈利。

同时也要换位思考下,你作为一个董事长,每年管理几万人,大几百亿流水净利才4%~6%。这时候来了个机会,既能拿钱又能通过资本1、2级市场快速的把未来30年的钱都赚了。你会怎么选?

有人会问那我原来的零售根基、定价体系都没了,这怎么办?企业的灵魂没了我能开心吗?

我的开心你想象不到, 我1-2年就把本来我需要20到30年才能赚的钱都赚了,你还问我开不开心,失落不失落……

孙宏斌老大说的话特别好,哈哈:你是不是当我……

在资本驱动的业态下,企业的获利是多元而复杂的,综合的看待问题很重要。同时这个时代我觉得,木桶理论也许不适合,我们需要做的是长板足够长,自身特点和优势发挥到极致,融合其他长板形成生态。生态整合的事,都是一个企业走的足够远了才考虑的问题,老贾和孙老板的案例不是经常有的。

好的产品(商品)围绕客户的深层次需求是原点,用户是焦点,产品技术是支点。深层次的考虑用户马斯洛需求的顶层给出品牌策略,提高效率,增加软性服务我觉得是新零售带来的核心趋势。

纵观历史,成功的企业和王朝,成功的方式各不相同,灭亡都是惊人的相似的。跟风,炒概念捞一笔虽然不完全没可能的,但总体来说考虑清楚自己是谁的企业成功概率更高。

(完)

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